Bedriften ble etablert i 1891 av Hans Joachim Giørtz d.y som en agenturbedrift. Et av de første agenturene var det svenske forsikringsselskapet Skandia. Ved siden av dette hadde grunderen agenturer innen kaffe, sukker, margarin, ost, melvarer og malervarer I 1915 ble grunderens to sønner - Paulus og Knut - opptatt som medinnehavere i firmaet. Året etter trådte grunnleggeren ut og virksomheten endret navn til H. I. Giørtz Sønner Fra 1922 ble det opprettet et kommisjonslager i Vadsø og 11 år seinere en underavdeling i Molde. Begge disse avdelingene er i dag avviklet. Paulus Giørtz ledet bedriften i 50 år - inntil han falt fra i 1964 og hans to sønner - Per og Hans Joachim overtok den daglige driften. HIG ble fra 1975 et aksjeselskap der 4. generasjon Giørtz overtok en vesentlig del av aksjekapitalen. Samtidig ble det en storsatsing innen storhusholdningsmarkedet. Mot slutten av 1978 flyttet selskapet til Eidsnes i Sula kommune hvor bedriften holder til i dag. Etter flere utvidelser og påbygg er det samlede gulvarealet i dag ca. 16 000 kvm. I januar 1998 kom 5. generasjon Giørtz inn i bedriften og samtidig ble det satset på nye varegrupper som frukt og grønt samt ferskvarer. H.I.GIØRTZ SØNNER AS - 2011 Vi leverer varer til dagligvarebutikker, storkjøkken og servicemarkedet i området fra Nordfjorden i sør til Romsdalsfjorden i nord. Vår målsetning er 100 % leveringsandel til våre kunder. Pr. i dag kan vi tilby våre kunder ca. 35 000 ulike produkter. Vårt lager er nå på ca. 16 000 kvm fordelt på tørrvarelager samt tempererte soner til frukt, kjøl og fryste produkter. Ved utgangen av 2010 var vi ca. 150 ansatte fordelt på 125 årsverk som har full fokus på å sette KUNDEN I FOKUS. Vår målsetting er å ha fornøyde kunder gjennom å være àjour hver dag, levere riktig vare med riktig kvantum og til riktig tid. Budsjettert omsetning for 2011 er 2,150 mrd. kr.